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レシピ Recipe

野菜と車海老のグリル

コツ・ポイント
シンプルな料理だからこそ、味付けは自然の旨味がある藻塩のみ。天草の海と畑の旨味たっぷりです
材料
16センチスキレット2個を用意
車海老 4尾
アスパラ 2本
パプリカ 1/2個
かぼちゃ 100g
ニンニク 1片
オリーブオイル 600cc
自然塩 小さじ1
白ワイン 60cc
ステップ1
スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でニンニクをじっくりと火を入れて香りをだす
ステップ2
一度コンロから外して熱を冷ます
ステップ3
パプリカ櫛形かぼちゃは薄めのスライスアスパラは長めに切って軽く茹で、海老を入れる。自然塩と黒胡椒を振り入れる
ステップ4
ワインを入れて、魚焼きグリルなら10分、オーブンなら200度に予熱して20分。焼き上げて完成です。